Couteau à pain dentelé Kotai Il y a dix ans, Jérémie originaire de Lille, fondateur de KOTAI, a découvert sa passion pour la cuisine en Asie. Frustré par les couteaux émoussés, il a trouvé un couteau japonais exceptionnel à Tokyo. Bien que tranchants, ces couteaux nécessitent un entretien strict pour éviter l’oxydation et l’écaillage. Jérémie a collaboré avec couteliers, designers, et ingénieurs pour créer KOTAI. Après trois ans de développement, KOTAI a combiné la précision des couteaux japonais avec la robustesse des couteaux allemands. Les couteaux KOTAI sont légers, ultra-tranchants et inoxydables, conçus pour répondre aux besoins des chefs professionnels et amateurs.